[산야초] 오신채 달래의 성분과 효능

 

 

 

달래는 외떡잎식물로 비짜루목 수선화과 부추속의 여러해살이풀입니다.
달래는 맵고 자극이 강한 맛이 특징으로 오신채(五辛菜)중 하나입니다.

오신채(五辛菜)는 맵고 자극이 강한 맛이 특징인 음식으로
마늘, 파, 달래, 부추, 흥거입니다.

 

달래의 특징

달래의 학명은 "Portulaca oleracea"입니다.

다음은 달래의 특성입니다.

달래는 온난한 기후를 선호하는 다년생 풀로, 주로 건조한 토양에서 잘 자라며,   
거의 모든 지역에서 쉽게 발견할 수 있습니다.

 

    ▶ 외관:

        달래는 작고 부드러운 잎을 가진 초록색 식물로, 꽃은 보라색이나
        노란색으로 파꽃과 비슷합니다.

        주로 잎과 줄기, 부리를 식용 또는 약재로 사용합니다.

 

    ▶ 영양가:

        달래는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 영양소를
        풍부하게 함유하고 있습니다.
        특히 비타민 A와 C는 달래를 소비하는 데 중요한 영양소입니다.

 

    ▶ 식용:

        달래는 새콤하고 상큼한 맛으로 인해 다양한 요리에 사용됩니다.
        주로 파나 양파처럼 음식의 양념 등으로 활용됩니다.

 

 

 

 

천연 항생제 달래의 한의학적 가치

천연항생제로 알려진 달래는 한의학에서 다양한 의약효과를
갖는 것으로 알려져 있습니다.
주로 달래 잎과 줄기가 한방 치료에 사용되며,
그 효능은 다음과 같이 알려져 있습니다:

 

▶ 해독 작용:

달래에 함유된 활성 성분들은 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주고.
체내의 노폐물을 제거하고 체내 순환을 개선하여 건강을 촉진합니다.

 

▶ 소염 및 진통 효과:

달래에는 염증을 줄이고 통증을 완화하는 성분이 포함되어 있습니다.
이러한 성분들은 관절염, 근육통 및 기타 염증성 질환의 증상을
완화하는 데 도움을 줍니다.

 

▶ 소화 촉진:

달래는 소화를 촉진하고 위장 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화 효과는 소화 기관을 진정시키고 소화 효율을 향상시키는 데 중요합니다.

 

▶ 면역력 강화:

달래에는 항산화 성분이 풍부하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고
면역 시스템을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 혈액 순환 개선:

달래는 혈액 순환을 개선하고 혈액 응고를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 심혈관 건강을 촉진하고 혈액순환이 원활해지는 데 도움이 됩니다.

 

▶ 건강상의 이점:

달래에는 항산화제와 항염증 작용이 있으며, 소화를 촉진하고
혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 체지방을 감소시키고 면역 시스템을 강화하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

 

이러한 다양한 특성으로 달래는 다양한 요리 및 건강 음식에 널리 사용되고 있습니다.