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덜 자란 어린 호박을 '애호박'이라고 합니다.호박은 애호박, 쥬키니 호박, 풋호박 등 다양한 종류의 호박이 있습니다.애호박은 식품 중 가장 많이 사용하는 식재료로서 다양한 요리에 사용되고 있습니다.영양 만점 애호박 채전 /  애호박 부추 채소전 애호박을 채썰어 양파, 쪽파, 부추, 당근 등 채소를 넣고영양 많고 맛있는 애호박 채소 전을 만들어 보세요.애호박 한 가지로도 충분히 맛있지만 기타 채소와 함께하면 더욱 맛있는 요리가 된답니다. [애호박 채소 전 재료]▶ 채소류 :애호박, 부추, 쪽파, 당근, 등 원하는 재료 선택▶ 반죽 재료 :밀가루 또는 부침가루, 소금, 계란▶ 양념간장 :간장, 다진마늘, 고추, 참기름, 통깨 [재료준비하기]1. 애호박, 양파, 부추 당근, 쪽파 등 준비된 채소들을    깨끗..

오징어 스파게티 만들기 누구나 좋아하는 오징어 스파게티를 만드는 시간입니다. 스파게티는 시판용소스를 이용하여 쉽고 맛있는 한국인 입맛에 맞는 스파게티를 만들어 보겠습니다. 느끼하지 않고 깔끔하고 만들기 쉬운 스파게티 레시피를 공개합니다. 1. 오징어스파게티 재료. 오징어, 양파, 마늘, 대파, 스파게티 소스 시판용 ① 오징어를 손질하여 먹기 좋을 크길로 잘게 잘라 준비합니다. ② 냄비에 카놀라유 기름을 두르고 마늘을 볶는다. ③ 볶아진 마늘과 함께 잘게 썰어 놓은 양파를 넣고 볶아준다. ④ 잘 볶아진 마늘, 양파와 함께 준비해둔 오징어를 넣고 볶아준다. ⑤ 시중에서 파는 스파게티 소스를 붓고 잘 저어주면서 끓여준다. ⑥ 끓기 시작하면 대파를 송송 썰어 넣어 끓여 주면 오징어 스파게티 소스 완성입니다. 오..

토마토 스파게티는 우리나라의 전통 요리는 아니지만 어린이, 어르신 모두가 좋아하는 요리이다. 오늘은 서양 국수 요리의 대표인 토마토스파게티를 만들어 보겠습니다. 토마토 스파게티 만들기 [재료] 토마토, 토마토스파게티소스 양파, 스파게티 국수 ① 토마토, 양파, 대파, 등을 잘라 준비한다. ② 스타게티 국수를 삶는다. ③ 시중에 파는 스파게티 소스에 토마토, 양파, 등을 넣고 재료가 걸죽해질 때까지 뭉근하게 끓여 준다. ※ 마침 미니 양배추가 있어 넣어 주었다. ④ 토마토 소스가 완성 되었습니다. ⑤ 스파게티 국수에 소스를 붓고 버무려 준다. 스파게티 면 삻는 방법 [ 스파게티 면 삶기 ] 1. 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 2. 면을 펼쳐서 넣어준다. 3. 10분 정도 끓여주면 면이 투명해진다. 4. 면..

신들의 음식 무화과 열매 무화과 먹는법 / 무화과 효능/ 무화과 특징 어린 시절 시골 마을 어귀엔 주인 없는 야생 과일 나무들이 있었다. 그중 무화과 열매는 모두가 좋아했지만 익기를 기다리기 어려웠다. 익어가는 무화과는 새들이 먼저 먹어 버렸기 때문이다. 익기도 전에 따서 먹었다가 입안이 다 헐어버렸던 어린 시절의 추억이 있는 무화과는 내가 좋아하는 과일 중 하나이다. 나는 앉은 자리에서 무화과 1박스는 거뜬히 먹을 수 있다. 껍질째 1박스 정도는 먹어야 직성이 풀린다. 사실은 자를 필요없이 한입에 먹지만 오늘은 사진 촬영을 위해 썰어 보았다. 맛도 좋고 영양가도 풍부한 여러 가지 효능을 가지고 있는 무화과에 대해 알아 보겠습니다. 고대 '신들의 음식' 무화과 유래 고대 신들의 음식 무화과 유래 1. 오..

가을 제철 과일 / 석류 / 석류의 효능 / 부작용 천연 에스트로겐으로 알려진 석류는 생각만 해도 입가에 침이 고이는 신맛이 강력한 과일입니다. 석류에는 신석류와 단석류가 있는데 우리나라 석류는 주로 신맛이 강한편이고 외국산 석류는 단맛이 강해 더 먹기 좋습니다. 석류는 예부터 다산의 상징으로 알려져 왔으며 민화와 같은 그림에 자주 등장하는 것으로 보아 우리 조상들이 선호하는 과일 중 하나 였던 것 같습니다. 석류 쉽게 자르는 법 ‘석류(石榴)’를 쉽게 자르는 법에 대해 알려 드릴게요.^^ 석류는 깨끗이 씻어 그냥 잘라도 되지만 알이 상처를 입지 않고 쉽게 자를 수 있답니다. 1. 석류의 꼭지 부분을 그림과 같이 돌려가며 껍질에 칼집을 낸 다음 뚜껑을 열듯 윗 부분을 잡아당기면 뚜껑이 열리듯 쉽게 윗부분..