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방광염, 요도염, 변비, 기침, 간염 등에 효능이 있는 한약재질경이를 아시나요?질경이의 성분과 효능, 사용법 등을 자세히 알아 보겠습니다. 질경이 생태적 특성질경이는 길가, 빈터, 사람이 다니는 길이면 어디서나흔히 볼 수 있는 다년생 풀로, 줄기가 없고 잎은 타원 모양으로 뿌리에서 바로 나와 여러 겹 서로 겹쳐져 비스듬히 갈라지며 퍼진다.꽃이 피는 시기는 대체로 5~9월이다.질경이 꽃말은 '발자취'입니다.열매는 삭과인데, 익으면 가운데 부분이 옆으로 갈라지며 6∼8개의 씨들이 밖으로 나온다.씨는 길이가 2mm 정도이고 검은 색이다. 질경이의 씨는 차전자(車前子)라고 하며 한약재로 쓰입니다. 질경이의 한의학적 가치▶ 질경이의 한방 이름은 차전초(車前草)입니다.▶ 한의학에서는 질경이의 잎과 줄기를 차전초,▶..

도토리묵은 도토리의 녹말을 이용하여 만든 묵류의 음식이다. 먹을 것이 귀하고 배고팠던 시절 많이 먹었던 구황식품이다. 최근 건강식품으로 재조명 되면서 인기를 얻고 있는 도토리 묵 요리에 대해 알아보고자 한다. 도토리묵 무침 & 도토리묵 양념장 만들기 칼로리가 낮고 콜레스테롤과 지방성분을 낮춰 주는 효능이 있는 도토리 묵은 간장 양념만 있으면 만들수 있기 때문에 정말 쉽고 간편하게 요리할 수 있습니다. [도토리묵 무침 재료] 토토리묵,양파, 대파, 간마늘, 당근 간장, 참기름, 통깨 ▶ 시중에서 파는 도토리묵을 사서 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. ▶ 양념 재료: 당근, 양파, 대파 등도 잘라 준비해 준다. [도토리묵 무침 만들기] 먹기 좋은 크기로 자른 토토리묵에 넣고 싶은 채소들을 썰어 넣어 줍니다. ..

국화과에 속하는 다년생 초본식물로서, 우리나라 각지의 밭이나 공터의 양지바른 곳에서 자라는 여러해살이풀인 민들레의 성분과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.민들레 꽃의 주요 시사점과 특징민들레 꽃의 꽃말 밝고 화사한 노란색 꽃과 민들레 홀씨를 입으로 불고 날리던동심의 추억을 회상하게 하는 민들레 꽃의 꽃말은"희망", "사랑의 신비", "순수한 사랑" 입니다.토종 "민들레"를 지칭하는 학명 Taraxacum platycarpum는 일본에는 분포하지만 국내에는 분포하지 않은 식물이 되었다고 한다.현재 우리나라에 분포 되어 있는 민들레는 유럽 원산의 서양민들레로토착화한 외래종 인 '귀화생물'의 대표로 손꼽힌다.민들레 꽃의 한의학적 가치민들레는 다양한 의학적 가치를 가지고 있습니다. 민들레의 뿌리, 잎, 꽃(전..

야생초의 왕으로 군림하는 야생 왕고들빼기를 보셨나요?왕고들빼기는 볕이 잘 드는 길가나 풀밭에서 자라는 토종 먹거리입니다. 씨를 뿌리거나 물을 주지 않아도 잘 자라지만야생 왕고들빼기는 요즘 잘 만나기가 어려운 것 같습니다.야생 왕고들빼기에 대해 자세히 알아보겠습니다.야생초의 왕! 왕고들빼기란?왕고들빼기의 한자 이름은 산와거(山莴苣)이고,학명은 Lactuca indica로 알려져 있습니다.왕고들빼기는 국화과의 한두해살이 풀로 볕이 잘 드는 길가나풀밭에서 흔히 자란다. 줄기는 높이 1-2m까지 자라며 곧게 서며, 뿌리에서 나는 잎은꽃이 필 때 없어지고 줄기에서 잎이 나는데 어긋나고길이 10~30cm, 너비 1~5cm쯤 되는 긴 피침형이다.깃 모양으로 깊게 갈라지며 뒷면은 흰색을 띤다. 꽃은 7~9월에 피고 길..

건강한 식습관은 지방간 질환을 관리하는 데 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 지방간에 유익한 것으로 간주되는 음식은 다음과 같습니다. 강황이 지방간에 좋은 이유 강황은 커큐민이라는 활성 화합물로 인해 지방간에 유익한 것으로 간주됩니다. 커큐민은 강력한 항염증 및 항산화 특성을 갖고 있어 염증과 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 간 세포를 보호하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 1. 항염증 효과 : 커큐민은 체내 염증 효소와 분자의 활동을 억제하여 간의 염증을 줄일 수 있습니다. 만성 염증은 지방간 질환의 진행과 밀접하게 연관되어 있으므로 염증을 줄이면 간 손상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2. 항산화 활성 : 커큐민은 활성산소를 제거하고 산화 스트레스를 줄이는 강력한 항산화제입니다...

강황은 실제로 건강상의 이점으로 유명하지만 강하고 약간 쓴 맛이 일부 사람들에게는 그냥 먹기에 어려울 수 있습니다. 다행히 강황의 쓴맛을 완화하면서 강황을 식단에 포함시킬 수 있는 다양한 방법이 있습니다. 다음은 강황을 지속적으로 섭취하는 방법과 카레가 맛의 균형을 맞추는 데 어떻게 도움이 되는지에 대해 알아 보겠습니다. 강황의 특성 강황은 생강과에 속하는 여러해살이풀로, 카레 등에 넣는 향신료로 잘 알려졌다. 뿌리 식물에 속하며 다년생 허브로 겨자 같은 향과 매운맛이 있다. 음식과 잘 어울려 수십 가지 요리 양념으로 사용된다. 강황의 노란 빛깔은 강황 속에 풍부하게 들어있는 커큐민(curcumin)이라는 알칼로이드 성분 때문이다. 커큐민은 항산화 물질로서의 의학적으로도 그 효능을 인정 받았다. 대체의학..

속새목 속새과에 속하는 양치식물 쇠뜨기를 아시나요?소가 잘 뜯어 먹는 다고 쇠뜨기라고 불리우는 쇠뜨기 풀은원자폭탄이 떨어져 폐허가 됐던 일본 히로시마에서 가장 먼저 새싹을 틔운 풀로도 유명하답니다.그만큼  강인한 식물로 제거하기 매우 어려운 잡초인쇠뜨기에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쇠뜨기의 생태적 특징학명: Equisetum arvense쇠뜨기는 한국·중국·일본 등 북반구 온대에 분포하는 여러해살이풀이다쇠뜨기는 생식줄기와 영양줄기가 있는데생식줄기는 나물로 먹고 영양줄기는 약용으로 사용합니다. 이른 봄(보통 3~4월 즈음)에 땅속줄기로부터 생식 줄기가 나오는데, 이것을 뱀밥이라고 한다. 생식 줄기는 가지를 내지 않고, 포자가 떨어지면 곧 말라죽는다. 잎도 살색이며, 혀꼴 부위는 암갈색이다. 포자낭 이삭은..

암예방과 암치료에 특효가 있다고 알려진 운지버섯은달이듯 끓여서 차로 마시는 방법(운지버섯茶)과 술에 담가 먹는 방법(운지버섯酒)이 있습니다.일반적으로 버섯은 장기간 복용해야 큰 효과를 볼 수 있다. 적당량을 꾸준히 복용하는 것이 좋다.  1. 운지버섯차(茶) 만드는 방법:깨끗이 씻어 말린 구름(운지)버섯을 물에 넣고 15~20분정도 달이듯 끓여 먹는다.보리차와 같은 색이 우려나오고 향과 맛이 좋은 편이다. ▶ 재료: 운지 버섯 10~15g, 물 500ml▶ 만드는 방법 :깨끗이 씻어 말린 운지 버섯을 넣고 중불에서 15분 정도 끓여주면 간단하게 운지버섯차가 완성됩니다.운지버섯차는 건강에 좋은 성분과 고소한 맛과 향을 가지고 있습니다.    운지 버섯 효능과 놀라운 항암 성분, 먹는 방법구름처럼 생겨 운지..

신선초는 쌍떡잎식물 산황화목 미나리과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 신선초는 '명일엽'이라고도 불리며, '오늘 잎을 다 뜯어도 내일 다시 잎이 나온다'하여 내일의 잎으로 알려진 신선초의 성분과 효능 사용방법 등을 알아보겠습니다. 항암식품 신선초의 특징 독성이 없다고 알려진 신선초는 아열대 지방 원산의 다년생 초본으로, 잎을 자르면 노란 즙액이 나오는 약초입니다. '명일엽'이라고도 불리며, '오늘 잎을 다 뜯어도 내일 다시 잎이 나온다'하여 '내일의 잎'으로도 알려져있습니다. 신선초는 독특한 향기와 쓴맛이 있어 주로 데쳐 나물로 먹거나 식초와 간장으로 만든 신선초 장아찌를 만들어 먹습니다. 항암식품 신선초의 성분과 효능 최근 녹즙용으로 많이 소비되고 있는 신선초는 인체에 유용한 성분이 많은 것으로 알려져 ..

암에 좋은 음식으로 유명한 신선초로 장아찌를 만들어 보았습니다. 신선초가 제철인 4,5월은 잎과 줄기가 연하고 맛있답니다.| 잎과 줄기를 가위로 잘라 채취하여 장아찌를 만들어 저장해 두면 한동안 반찬 걱정없을 겁니다. 장아찌를 만드는 너무 쉬운 방법을 소개 합니다. 신선초 장아찌를 담그는 너무 쉬운 방법 장아찌를 담그려면 장아찌 간장을 만들어야 하는 번거로움이 있어 대부분 많은 분들이 장아찌 담그기를 포기 하는데요. 장아찌 간장을 일부러 만들지 않아도 된다면 누구나 쉽게 장아찌를 만들 수 있겠지요? 저는 장아찌를 담글 때 시중에서 판매하는 장아찌 간장 소스을 사용합니다. 맛도 표준화 되어 있고 진짜 맛있더라구요. 한번 사용해 보세요. 그 편리함에 자주 애용하게 되실거에요. 장아찌 간장으로 신선초 장아찌 ..