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음력 1월 1일은 구정입니다. (24년 2월 10일 일요일) 올해는 구정 연휴는 양력 2024년 2월 9일 ~ 12일까지입니다. 제삿상이나 차례상을 차릴 때 저는 매번 헷갈리는 것이 상차림 순서입니다. 차례상차림 순서대로 정리해 보았습니다. 참고 하세요. 설날 차례상 차리는 방법과 순서 1. 첫 번째 줄 : 설날이니 맨 앞줄에는 밥 대신 떡국을 올리고 술잔과 받침대를 놓는다. 2. 두 번째 줄 : ① 어육동서라 해서 생선은 동쪽, 고기는 서쪽으로 둔다. ② 두동미서라 해서 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽으로 향하도록 둔다. 3. 세 번째 줄 : 생선, 두부, 고기탕 등의 탕류를 올려둔다. 4, 네 번째 줄 : 좌포우혜는 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜를 올린다. 5. 다섯 번째 줄 : 조율이시 → ..

맛 좋고 영양 많은 동태탕 끓이는 법을 소개합니다,오늘의 동태탕은 고추가루를 사용하지 않고말린고추를 갈아서 고추다데기를 만들어 끓이는 방법을소개 하겠습니다. 시원한 국물이 끝내주는 동태탕 끓이는 법   [ 동태 매운탕  끓이는 방법 ]1. 동태탕 재료 ①  일반재료 : 동태,  무, 양파, 풋고추, 마늘②  양념 재료  :  참치액젓, 맛소금, ③  매운탕 재료 : 고추다데기  2.  동태 및 재료 손질하기① 지느러미를 자르고 비늘을 긁어 낸다. ② 칼로 4~5등분한다..③ 내장은 알과 고니는 사용한다.④ 무는 나박김치 모양으로 얇게 썰어 준비한다.⑤ 양파, 대파도 탕에 넣기 좋은 크기로 썬다⑥ 마늘은 다지고 풋고추는 어슷하게 썬다. 3. 동태탕 끓이는 방법① 냄비에  준비된 재료( 무, 양파,를 넣고 ..

오동통 생선살이 많고 맛있는 고등어는 구워도 맛있고 조림을 해도 맛있는 음식입니다. 고등어의 영양에 대해서는 제가 언급하지 않아도 아마 너무나 잘 알고 계시겠지만 고등어의 영양소와 성분에 대해 알아보겠습니다. 간 건강에 좋은 고등어의 영양과 효능 고등어는 간 건강에 유익한 영양소를 포함하고 있는 지방이 많은 생선입니다. 간 기능을 지원할 수 있는 고등어의 주요 영양소에 대해 알아 보겠습니다. 1. 오메가-3 지방산: 고등어에는 오메가-3 지방산, 특히 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 항염증 특성으로 알려져 있으며 간 보호와 관련이 있습니다. 염증을 줄이고 전반적인 간 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2. 단백질: 고등어는 고품질의 단백질 공..

우리의 식탁을 풍성하게 하는 명태는 다양한 이름을 갖고 있다. 바다에 갓잡아 올린 명태는 생태말린 명태는 북어, 노가리어떻게 말렸느냐에 따라 먹태, 황태, 백태.덜말린 명태는 코다리 등 불리우는 이름도 다양하고 맛도 다양하고 영양도 풍부한 식품이다.이렇게 맛있고 영양도 풍성한 간에 좋은 명태에 대해 알아 보고자 한다. 영양이 풍부한 명태 : 생태, 북어, 코다리, 먹태, 황태, 등 명태는 이름도 다양하다. 바다에서 갓잡은 싱생한 생태, 얼린 동태, 덜말라 촉촉한 코다리, 말렸지만 어떻게 말렸느냐에 따라 먹태, 백태, 황태 등 참으로 이름도 다양한 명태는 내장부터 껍질까지 모두 먹을 수 있다. 가격도 저렴하고 영양도 많고 맛도 좋은 명태는 한국인이 사랑하는 식재료이다. 해장국으로 유명한 북어국 영양 덩어리..

제 경험상 생선조림은 말린 고추를 갈아서 만들면 생선비린내도 없고 맛깔나는 조림이 완성됩니다. 오늘은 갈치 무조림을 맛있게 만드는 레시피를 공개합니다. 맛깔나는 갈치조림 레시피 1. 맛깔나는 갈치무조림 재료를 소개합니다. [재료] 갈치, 무 고추다데기 양파,대파 2. 고추다데기 만들기 - 고추 다데기만 있으면 요리가 너무 쉽답니다. [고추다데기 재료] 마른고추, 새우젓 생강, 양파, 마늘을 믹서에 넣고 갈아 주면 완성입니다. 3. 손질한 갈치 준비하기 갈치는 생선가게에서 먹기 좋은 크기로 잘라 달라고 하면 깨끗하게 손질하여 소금까지 뿌려줍니다. 4. 무 손질하여 굵게 썰어 준비하기 생선조림용 무는 굵고 큼직하게 썰어서 준비한다. 그래야 무가 졸여졌을때 달큰하고 맛있게 요리가 된다. 무에 고추다데기 물을 ..

양배추류를 기원으로 하는 꽃양배추와 동일계통의 재배식물인 브로콜리는 꽃봉오리를 먹는 채소입니다. 살짝 데쳐서 소스에 곁들여 먹는 브로콜리의 영양과 효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 간 건강에 좋은 브로콜리의 영양과 효능 시금치와 양배추와 같이 카로티노이드를 풍부하게 갖고 있어 특히 폐암 등의 암에 대해서 한층 더 방어력을 가지며 자궁경부암에도 억제효과가 있다. 하루에 반 컵 정도의 브로콜리를 섭취하면 여러 종류의 암, 특히 결장암과 폐암 발생에 대한 예방을 돕는다. 브로콜리는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 야채로 간주되며, 브로콜리의 여러 성분은 간 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 브로콜리가 간에 좋은 이유는 다음과 같습니다. 1. 항산화 성분: 브로콜리는 비타민 C와 E를 포함한 ..

마늘은 백합과에 속하는 여러해살이 식물입니다. 원산지는 중앙아시아나 이집트로 추정된다. 우리나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 여겨지는데, 단군신화뿐 아니라 『삼국사기』에도 기록된 것으로 미루어 재배의 역사가 긴 것으로 추측된다. 보통 가을에 심어 월동한 후 봄에 수확하는 마늘에 대해 알아 보겠습니다. 간 건강에 좋은 마늘의 영양과 효능 음식의 양념으로서만이 아니라 살균과 각기병 예방, 노화방지 등 여러 가지 유익한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 마늘은 독특한 맛과 잠재적인 건강상의 이점으로 잘 알려진 다용도 요리 허브입니다. 마늘의 여러 화합물은 간 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 간에 도움이 될 수 있는 마늘의 주요 영양소와 화합물에 대해 알아 보겠습니다. 1. 알리신: 알리신은 마늘을 으깨..

황태, 무, 콩나물로 끓이는 맛있는 황태 콩나물국입니다. 언제 먹어도 부담없고 맛있고 영양도 풍부한 고마운 음식입니다. 이 고마운 황태 콩나물국의 영양과 효능에 대해 알아 보겠습니다. 간 건강에 도움이 되는 음식 : 콩나물 몸에 좋고 맛도 영양도 가성비까지 최고인 콩나물을 시장에서 2천원어치 샀는데 엄청 많이 주셨습니다. 마트에서 사면 봉지에 먹을 만큼 들어있는데 시장에서는 엄청 많이 줘서 깜짝 놀랐지만 그냥 가져왔습니다. 왜냐하면 오늘부터 콩나물로 다양한 요리를 푸짐하게 만들어 먹어야 겠다는 욕심때문입니다. 지금부터 간 건강에 좋고 영양 만점인 콩나물로 콩나물 무침, 콩나물국, 콩나물밥, 콩나물 해장국 등 다양한 요리에 도전해 보면서 간 건강에 어떤 좋은 영양소를 갖고 있는지 알아보겠습니다. 한국인의 ..

건강한 식단을 유지하는 것은 전반적인 간 건강에 매우 중요합니다. 특정 음식과 보충제는 간 질환의 치료법은 아니지만 간 기능을 지원하고 건강한 생활 방식을 촉진할 수 있습니다. 일반적으로 간에 유익한 것으로 간주되는 일부 식품 및 보충제는 다음과 같습니다. 간 건강에 도움을 주는 식단 항산화제, 비타민, 섬유질이 풍부한 과일과 채소는 전반적인 건강을 지원하고 필수 영양소를 제공합니다. 예로는 베리, 사과, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 잎채소 등이 있습니다. 십자화과 야채: 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 및 브뤼셀 콩나물에는 간 해독 과정을 지원하는 화합물이 포함되어 있습니다. 마늘: 마늘은 항염증 및 항산화 특성을 갖고 있으며 독소 제거를 돕는 간 효소를 활성화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 강황: 강황..

여러분들의 간은 무사하십니까? 나는 요즘은 밥 먹는 것이 겁이 난다. 식사를 하고 나면 너무 피곤해서 꼭 한숨을 자야만 한다. 집중력도 떨어지고 아무것도 할 수가 없다. 예전에는 이렇지 않았는데 최근에는 더 심해졌다. 병원에서 종합 검진을 받았다. 간 검사도 해보고 호르몬 검사, 혈당 검사 등 ... 큰 문제가 발견되지는 않았다. 다행이다. 하늘이 나에게 쉼이 필요하다고 주문하는 것 같다. 피로는 다양한 요인에 의해 발생할 수 있다고 한다. 건강 검진 결과 큰 문제가 발견되지는 않았지만 다른 잠재적 원인을 탐색하고 치료 계획을 세워야 한다고 했다. 피로를 심하게 느끼게 되는 이유와 원인 1. 수면 장애: 수면의 질이 나쁘거나 수면 무호흡증과 같은 상태는 지속적인 피로를 유발할 수 있습니다. 2. 스트레스..